Grand rue 33a
8372 HOBSCHEID
Entrée:
Pan-cake de courgettes, houmous d’aubergine,
tomates-raisin et glace à la ricotta
Ou
L’œuf nuage aux crevette, bisque épicée
Plat:
Brocoli “Bimi” poêlé, curry vert, espuma au fromage et noix
Ou
Pavé de saumon, carottes en trois textures,
jus aux moules et à l’encre de seiche
Ou
Volaille nourrie au grain, maïs en émulsion et épis, céleri rave
Dessert:
Selon l’inspiration du chef
Amuse Bouche
Entrée:
Pan-cake de courgettes, houmous d’aubergine,
tomates-raisin et glace à la ricotta
Ou
L’œuf nuage aux crevette, bisque épicée
Plat:
Brocoli “Bimi” poêlé, curry vert, espuma au fromage et noix
Ou
Pavé de saumon, carottes en trois textures,
jus aux moules et à l’encre de seiche
Ou
Volaille nourrie au grain, maïs en émulsion et épis, céleri rave
Dessert:
« Cabosse au tiramisu »
Cabosse en chocolat en “trompe l’œil”
farcie de tiramisu au rhum fumé.