Olivier

Menu Restodays.

*** Amuse-bouche uniquement au dîner ***

Soupe de melon et jambon (12)

*** Entrée***

Les tomates d'antan, mousse de ricotta,

pesto et crumble parmesan (1.7)

Ceviche de dorade royale à la péruvienne (4)

***Plat***

Demi filet de poulet cuit basse température,

sauce au curry et lait de coco,

cru et cuit de granny smith, patate douce confite

Tentacule de poulpe grillée, gremolata,

aubergine confite, taboulé oriental et grenade (1.14)

***Dessert***

Pêche rôtie, crumble façon tarte tatin,

glace à vanille de Madagascar (1.3.7)

Fondant au chocolat noir,

fruits rouges et sorbet cassis (1.3.7)

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