Menu Restodays  Diner 38€

Entrée/Plat/Dessert au choix

 

ENTREES

 

Oeuf BIO / truite et oeufs de truite fumée / pommes de terre / chartreuse

Ou

Ventrèche de porc BIO Brasvar / céleri rave / coquillages

Ou

Jambon persillé / homard bleu breton / sauce béarnaise (+5€)

 

***

 

PLATS 

 

Bar d'élevage  / sabayon aux morilles et mais 

Ou

Paleron de boeuf / mousseline de courge / croquette de polenta au parmesan / noisettes du Piemont

 

***

 

GOURMANDISES

 

Bavaroise au cassis / poivre de Timut

Ou

Autour de la Figue et  de la noisette