Menu Restodays

 

ENTRÉE 

 

Crème de salsifis & chips de salsifis

 

ou

 

Gratin de Betteraves, œuf poché, coulis d'herbes 

 

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PLAT

 

Mi-cuit de dos de saumon,risotto crémeux, épinards, fèves de soja pickles

 

ou

 

Confit de canard, polenta maïs popcorn & spicy salsa à l'orange

 

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DESSERT 

 

Fondant au caramel, crème montée caramel, glace caramel, noisettes caramélisées