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On avait choisi le menu "Equilibrium" avec accompagnement vins. Les différents plats et les vins étaient impeccables (à la hauteur d'une étoile Michelin) et le tout à un prix raisonnable. Seul bémol : aucun accompagnement avec les espressos. Ce n'était pas notre dernière visite.
First class culinary experience. Congrats Baptiste!
L'accueil, le service et la cuisine de l'Equilibrium sont remarquables. Le choix du vin par le chef était parfaitement accordé au repas. Les sauces et cuissons sont à tomber, le pain aussi, et il est vraiment appréciable de se faire commenter les assiettes par le chef lui-même. Nous nous sommes fait chouchouter sans que ce soit pesant et l'attente entre les plats est raisonnable. Pour rendre le tout encore plus exceptionnel, une petite attention sur la vaisselle (un assiette à pain légèrement ébréché, (très mineur, nous ne l'avons pas signalé) et la possibilité de commander des bouteilles d'eau d'un litre serait un plus. Une merveilleuse découverte que ce menu en 5 services. Une équipe jeune et perfectionniste. Bravo! Nous reviendrons avec grand plaisir et ferons découvrir cette adresse d'exception à nos amis, connaissances. Un lieu qui porte merveilleusement bien son nom, Equilibrium.
Heerlijk eten, goede wijn, vriendelijke service en een rustige chef die lekker koken er heel kalm uit laat zien. Echte aanrader voor de fijnproever!
Incroyables plats et service. Un chef au top de la créativité et aux petits oignons pour ses clients. Prix tout à fait correct. On reviendra c'est sûr !
Ici on cuisine sur un niveau très haut de gamme, les plats sont équilibrés, recherchés et ont ose experimenter.
Excellent repas, saveurs et surprises sont au rendez-vous. Nous reviendrons :)
Bon accueil. Ambiance agréable. Excellents plats en partie surprenants. On découvre d'excellents vins au verre sur recommandation du chef. Bon rythme des 5 plats du menu proposé. Nous avons particulièrement apprécié les commentaires très judicieux du chef. Très agréable soirée à un prix très agréable.
Très belle expérience avec le jeune chef Baptiste. Beaucoup d¿harmonie et de plaisirs sensoriels dans ses choix.